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高溫天急需補充四種營養元素

作品來源: 閱讀次數: 發表時間:2015-07-10 17:17:53

 

    進入夏季以來,天氣越來越熱,很多人開始出現食欲不振、脾氣暴躁、易疲勞、失眠等癥狀。其實,這些癥狀的產生不僅僅是天氣原因導致的,也可能跟身體缺乏某些營養元素有關。所以高溫天要多補充這些營養元素,以保證身體健康。

 

    夏季炎熱,身體大量出汗會導致鈣的流失。鈣的缺失則會導致各種肌鈣蛋白含量下降,骨骼肌的收縮功能減弱,人體就會感到疲憊無力。此外,體內缺鈣的人,神經系統則處于過度興奮的狀態。小孩子缺鈣會哭鬧不停,成年人缺鈣后,則容易出現急躁情緒,易被惹怒,情緒難以控制,失眠加劇等后遺癥。因此,夏季要多吃富含鈣制品的食物,比如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品,豆腐、豆干等豆制品,還有青菜、油菜、芹菜等綠葉菜。

 

    鋅在人體活動中,占有重要的地位。高溫天容易出汗,同時還會帶走一部分鋅。研究表明,鋅能增強味蕾機能,促進食欲,體內缺鋅則容易引起食欲不振,也會導致人體免疫力低下,易出現腹瀉、頭暈等癥狀。富含鋅的食物有水產品、紅肉類、內臟、堅果和粗糧等。牡蠣是公認含鋅最多的食物,多吃貝類海鮮和蝦是補鋅的最佳途徑

 

蛋白質

    到了夏天,很多食欲不振的人喜歡吃一些爽口的食物,如涼拌菜、水果或清粥咸菜等,但這些食物沒法提供足夠的蛋白質。蛋白質是人體免疫功能的物質基礎,如果攝入不足會影響組織修復,使皮膚和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和擴散,降低抗感染能力。因此,夏天要適當吃一些魚、瘦肉、豆腐、雞蛋、奶制品等富含蛋白質的食物,以提高機體免疫能力。

  

B族維生素

    天熱出汗和食欲不振也容易導致B族維生素的缺乏和流失。當人體缺少維生素B1時,不僅會疲乏無力、消化不良,還會有情緒沮喪、反應遲鈍等表現。當人體缺少維生素B12時,人腦會出現思維能力下降等情況。所以天熱要注意補充B族維生素,如多吃紅豆、綠豆、燕麥等粗糧,以便提高人體免疫力。

 

    最后,需要提醒大家的是,夏天一定要注意補充水分,并遵循喝溫不喝涼、喝淡不喝甜、慢喝不快喝的原則。此外,還可以通過吃黃瓜、西瓜等含水量高的果蔬來補充一定量的水分。

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